Creación de Tablas en Word 2007

En la sección llamada Tablas del menu se le da un click en Tabla y luego Dibujar la Tabla.
Cuando quieras borrar una línea puedes darle un click en Borrador que se encuentra en el grupo de Dibujar Bordes en el menú de Diseño, en Herramientas de la Tabla.

http://www.deseoaprender.com/Word2007/Tema14/solucion-ejercicio-tablas-Word-2007-leccion-2.html